La Trattoria Enoteca Barsotti nasce nel 2010 dalla passione per il cibo e per il buon vino dei due fratelli Francesco e Lorenzo.
In una intervista per la terza edizione del Festival Lorenzo definì la sua cucina "il mio Monastero".
Il palato si delizia con la ricerca attenta e ariosa del duo gastronomico capaci di far risuonare le melodie del gusto e dell'esperienza.
Saranno loro che si occuperanno dell'aperitivo della serata del 3 Agosto al Parco Archeologico
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